山東碩昌一直把食品安全放在一切工作的首位，自1988年建立工廠以來，努力打造從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的一整套食品安全體系，不斷為廣大消費(fèi)者提供更多更好的食品。我公司在食品安全方面采取如下措施：
專門設(shè)立食品安全與質(zhì)量保證部，任命有豐富食品安全管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人士擔(dān)任總監(jiān)，負(fù)責(zé)食品安全和質(zhì)量保證團(tuán)隊(duì)；
堅(jiān)持源頭控制，強(qiáng)化對(duì)供應(yīng)商的食品安全管理，與供應(yīng)商簽訂食品安全持續(xù)保證協(xié)議，保證原輔料食品安全。制訂毛雞宰前宰后取樣檢測(cè)藥殘程序及其他輔料取樣檢測(cè)計(jì)劃，按照相關(guān)法規(guī)嚴(yán)控源頭不合格品流入加工工序；
按照GB/T27341危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求（HACCP）建立食品安全管理體系，采取加工過程控制食品安全危害，建立完善的產(chǎn)品追溯體系；
努力收集有關(guān)食品安全方面的信息和資料，針對(duì)可能存在潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)采取預(yù)防措施。建立與相關(guān)政府部門和協(xié)會(huì)的聯(lián)系，加強(qiáng)與政府的溝通與協(xié)作，及時(shí)匯報(bào)我們的意見和建議。“碩昌品質(zhì)，美味中國(guó)”，希望我們的努力能夠?yàn)榇蠹姨峁﹥?yōu)質(zhì)安全的美味食品。